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Insalata di fragole e rucola (per 2 persone)Monda, lava e asciuga un ciuffo di rucola, poi spezzetta le foglie in una terrina. Pulisci e affetta 8 fragole e uniscile alla rucola. Schiaccia bene altre 4 fragole, unisci 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine, mezzo cucchiaino di senape, sale, pepe, succo di limone ed emulsiona con […]
Insalata di formaggio e pere (per 2 persone)Facile, gustosa e veloce: è un’insalata ricca di storia. Ingredienti– 1 ciuffo di rucola– 2 pere Bella di Giugno– 100 gr di gorgonzola– olio– sale PreparazioneLava la rucola e tagliala in due parti. Lava e sbuccia 2 pere. Elimina il torsolo e tagliale a cubetti. Taglia il gorgonzola […]